سینه ی مرغ خورد شده رو به یک حبه سیر ودوفلفل سبز تند که در دوقاشق غذاخوری روغن تفت دادیم اضافه میکنیم کمی تفت میدیم وروش نمک میپاشیم شعله رو کم میکنیم تامرغ روغن بندازه وسرخ شه
با 2قاشق غذا خوری سس مایونز و2قاشق ماست و2قاشق سرکه و200 گرم گشنیز ونعنای خورد شده یه سس درست میکنیم .
وقتی مرغ کاملا پخته شد سس رو روش میریزیم.
یه تیکه فویل رو بشکل کاسه درست میکنیم ویه قاشق روغن توش میریزیم یه تکه زغال رو که سرغ شده داخل فویل میذاریم .فویل رو وسط مرغها میزاریم ،شعله رو خاموش میکنیم در ماهیتابه رو میزاریم و میذاریم غذا بوی زغالو بگیره